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辽宁海参“中暑减产”这个中秋秒速赛车稳赚要

分类: 海参|时间:|阅读量:

补乐网导读:大家都在传中秋期间海参可能会大幅涨价,到底真的假的?近日,因辽东半岛遭遇多年罕见的持续高温天气,迫近40℃的高温致使海参减产七八成,而济南市面上半数以上海参来自辽宁,

  “大家都在传中秋期间海参可能会大幅涨价,到底真的假的?”近日,因辽东半岛遭遇多年罕见的持续高温天气,迫近40℃的高温致使海参减产七八成,而济南市面上半数以上海参来自辽宁,不少读者致电询问济南海参市场是否会随之涨价。记者走访发现,不少批发散户所售海参已经悄然涨价近两成,而多数知名品牌海参售价基本不变。业内人士介绍,辽宁海参产量锐减导致销售渠道尤其是批发散户囤货惜售、借机涨价是主因,中秋海参市场竞争将更加激烈。

  “对于海参养殖户来说,这真是多年未见的一场灾难。”在谈到前不久辽宁海参大面积“中暑”死亡一事时,山东金鲁源食品有限公司总经理李宝叶直言,她从业20多年第一次经历这样的事情。数据显示,7月30日,辽宁全省最高气温的平均值为35.6℃,比常年平均的29.1℃偏高6.5℃,为历史同日的最高值,8月2日、3日,辽宁全省内陆大部分地区气温均达37℃以上,局部地区超过40℃。

  高温天气导致辽宁省本季的海参养殖业遭受近乎“灭顶之灾”。辽宁海洋渔业厅统计数据显示,连续高温天气使全省海参受高温灾害损失面积95万亩,损失产量6.8万吨,经济损失68.7亿元,特别是大连地区,受灾面积63万亩,死亡率70%,损失产量4.41万吨,经济损失40亿元。辽宁多地的池养海参从7月23日开始出现化皮现象,到7月28日已出现大面积死亡的情况。

  对于市民来说,统计数据也许还不够直观。“举个例子,现在在辽宁大连,一处50亩的海参池,目前每天打捞出来的死亡海参都在2000斤左右,更多的海参则是还没来得及漂到水面上就已经在水下化掉了”。上述人士介绍,不少中小规模的海参养殖户本季绝收超过90%。

  不仅海参热死了,海参苗也难逃一劫。“养海参纯是靠天吃饭,遇到个干旱、高温等恶劣天气是常有的事,打打氧三五天也就挺过去了,谁也没想到今年高温时间这么长。”该人士介绍,在这种高温条件下,海参苗即便投到池子里也难逃一死。“谁春天压着货了谁就赚了。”

  “由于圈养海参大量减产,几乎绝收,养殖户明年是否继续投苗都不好说,市场上已经出现了淡季热卖和惜货现象。”山东好当家海洋食品有限公司相关负责人李俊峰表示,辽宁大连、盘锦等地向来是我国海参的主要产地,单大连海参的年产量就占据了全国的40%,高峰时年产值为全国50%左右,占据了全国海参年产值半壁江山,辽宁本次海参的严重减产已导致我国多地,尤其是北方地区的海参价格出现明显上涨。

  “已经涨了半个月了,送礼的话趁早买,临近中秋涨得更厉害。”在市中区海鲜大市场内,一位海参店老板介绍,辽宁海参受灾以来,市场内鲜海参和即食海参的价格已经上涨了15%左右,干海参价格的涨幅更大,在20%左右。“今天鲜海参的价格是每斤100元,即食海参的价格是每斤140元,干海参的价格是每斤2000元,这还是两天之前来的货,要是今天来货,价格肯定还会更高。预计本次海参价格的上涨会累计超过50%,一直持续到明年春季”。

  “济南市面上60%左右的海参源自辽宁地区,尤其是大连、锦州。”一位业内人士介绍,一直以来,由于辽宁地区海水温度偏低,海参的生长周期相对较长,在4年左右,而胶东半岛海参的生长周期在3年左右,因此辽宁地区的海参品质更优,市场占有率相对更高一些。

  虽然批发商户所售海参价格在逐日攀高,但品牌海参价格还未见涨价迹象。记者采访了解到,金鲁源、好当家等市内知名海参品牌,其主打产品售价与年初基本一致。“企业囤货量比较大,中秋不会让市民吃到高价海参。”一位品牌海参企业负责人表示,相比批发市场散户,大企业抗风险能力较强,他们还有自己的养殖基地,所以受此次辽宁海参减产影响不大。

  据了解,我国海参养殖的方式主要有底播海参、池养海参以及棚养海参。池养海参和棚养海参生长条件优越,但容易受到外界影响。而底播海参虽然成活率、回捕率低,但海参生存能力强,因此,这轮高温天气对底播养殖的海参影响较小。

  在李俊峰自己看来,年内海参价格的累计大幅度上涨已是必然,但本次辽宁地区海参严重减产所产生的影响恐怕还将持续至少三年。今年辽宁地区海参大面积死亡,绝对不是仅仅影响到今年秋季捕捞季的成参,而是导致连续3年投放的幼苗、小苗都死了,所以影响的是连续3年、每年两个捕捞季,共计6个海参捕捞季。如果想要恢复本次受灾之前的产量,至少要等到2021年,而一个重要的前提则是在这期间没有自然灾害。

  “未来一段时间内,海参市场竞争会日趋激烈。”李宝叶表示,由于囤货量少,批发散户趁中秋炒作一把的可能性很大,售价很可能上涨。秒速赛车稳赚而对于品牌企业来说,中秋期间消化的是春季采购的库存,彼时海参市场价格稳定,所以当下如果贸然涨价会非常被动。“秋季海参收购肯定要多花不少钱。”她表示,物以稀为贵,辽宁海参受灾后,山东海参和福建海参成了香饽饽,原料价格也是水涨船高,制作干海参成本上涨。“明年春节想吃海参得多掏钱了,有条件的市民现在可以适当多囤一点”。

  中秋即将来临,海参成了很多消费者走亲访友首选礼品。然而,当下,一些劣质海参加糖、加胶,已成为行业公开的秘密,有的海参添加物超过自重四五倍,商家从中获取暴利。糖干海参在加工过程中需多次高温蒸煮,同时加入40%50%的糖,为防止加糖后海参表面发黏,还要再加胶保持手感。这样加工的海参刺挺拔粗壮、又大又饱满,但线%,营养被严重破坏。

  如何辨别糖干海参?专业人士介绍,首先是看,糖干参颜色一般呈黑色,刺坚挺;其次是掂,糖干参由于增重明显,有坠手感;再就是闻,糖参有糖的甜腻味;最后是发泡,糖干海参涨发率很低,1斤最多可发4斤,淡干海参的普通泡发率是10斤左右。

  业内人士提醒消费者,购买干海参时,不要一味追求价格便宜,尽量挑选干瘪的、颜色偏黄、质地发干、个头偏小的淡干海参。对于缺乏辨别能力的普通消费者,建议选择品牌专卖店购买海参。因为承包海域进行底播养殖的海参只有那些大型品牌商家才有,一般养殖户根本没有实力承包大型海域。

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  根据《中国渔业年鉴》数据显示,辽宁、山东两地的海参数量占到中国海参市场的80%,夏季高温天气,却使得两地海参减产了近七成,目前据初步统计,海参受灾损失面积超过95万亩,损失产量6.8万吨,直接经济损失高达68.7亿元。

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[来源:未知][编辑:秒速赛车]

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