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食补海参老少咸宜如何正确吃海参?

分类: 海参|时间:|阅读量:

补乐网导读:随着生活水平的提高,海参这道海中美味佳肴也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种滋补养生圣品,早在公元前300多年的战国时期,人们就开始食用海参,直至三国时期,才有正式的

  随着生活水平的提高,海参这道海中美味佳肴也进入了普通寻常百姓家了。海参是一种滋补养生圣品,早在公元前300多年的战国时期,人们就开始食用海参,直至三国时期,才有正式的文献记载。吴国莹的《临海水土异物志》记载:“土肉如小儿臀大,长五寸中有腹,无口目,有三十足,炙食。”其中“土肉”就是指海参。

  海参资讯网资料显示,海参富含蛋白质、矿物质以及维生素等多种天然活性物质,其中酸性粘多糖可以起到延缓衰老的作用,为皮肤提供丰富的胶原蛋白。除此之外,海参还可以提供身体的免疫力,增强抵抗疾病的抗体。海参适合于男女老少各类人群,特别是水发后的海参肉质细嫩,易于消化,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。不同的人群食用海参,会收获不同的效果。

  海参食用后,能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”,所以对利于女性和孕妇来说,食用海参会有很好的滋补效果。尤其是孕妇,如果怀孕后,三个月按时食用海参,可以为胎儿发育提供了很好的脑黄金,可以让宝宝发育得更充满。另外,男士食用海参,也有补肾壮阳的效果。据资料表示,海参“甘、咸、温、补肾益精。”所以,在男女老少当中,海参对于他们的健康都有益处。

  宫品海参专家给大家提个醒,海参不是海鲜,不能和醋一起蘸着吃,酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不能与醋同食,海参切忌与石榴、苹果等水果同时食用,这样不仅会导致蛋白质凝固难以消化吸收,通常还会伴有腹疼、恶心、呕吐等症状,这样不但达不到预期的营养指标,说不定还会造成食物中毒。

  既要做的完美,还要确保其营养成分基本保持原样,大部分人都喜欢在早晨的营养提高,所以很多人都喜欢海参粥来进补。但是粥的做法与普通的粥不一样,基本要先将米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,秒速赛车技巧适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。这样做海参粥不仅保留了海参的营养,适量的加入姜丝还能达到暖胃的作用。宫品海参专家指出:这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

[来源:未知][编辑:秒速赛车]

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